ТЕХНОЛОГІЇ ЗБЕРІГАННЯ ОВОЧІВ

ТЕХНОЛОГІЇ ЗБЕРІГАННЯ ОВОЧІВ

Щедрий сезон подарував Вам багатий урожай, значить актуальним залишається питання як же зберегти всі багатства подаровані землею. Потрібно максимально продовжити термін зберігання продуктів їх свіжість і корисні властивості. У нашій статті ми розглянемо основні способи правильного зберігання овочів, які зможуть бути корисними як початківцям, так і фермерам з досвідом.

Для того щоб зберегти овочі максимально довго в першу чергу потрібно відібрати неякісні, пошкоджені, зіпсовані екземпляри для того щоб попередити поширення зараження.

Зберігання картоплі:

Картоплю можна по праву назвати самим популярним, а так само стратегічним продуктом для українців, значить споживається і зберігатися він у великих кількостях. Картопля любить темні, прохолодні, добре провітрювані приміщення. В теплому місці картопля в'яне і проростає. Сонце так само провокує вироблення солонина допомогою чого картопля зеленіє і стає не придатним для їжі.

Після збору врожаю картоплю варто просушити на повітрі і відсортувати пошкоджені бульби. Оптимальна температура 2-3 ^про С при вологості повітря 85-90%. Приміщення повинно бути сухим, прохолодним, але захищеним від промерзання взимку. Зберігають картоплю у ящиках з отворами для циркуляції повітря. Ящики повинні розташовуватися на піддоні або спеціально спорудженому узвишші над землею, щоб уникнути запревания. Так само потрібно розташувати ящики на відстані від стін не менше 20см. Щоб верхній шар картоплі не запотівав його присипають тирсою, які вбирають вологу.

Зберігання моркви:

Зберігати моркву не допустивши проростання і загнивання дуже складно, так як шкірка моркви дуже тонка. Для тривалого зберігання видирають коренеплоди пізніх сортів, обріжте гичку і просушити.

Оптимальна температура для зберігання +1 - +2°С. моркву Зберігають в дерев'яних ящиках пересипавши піском або тирсою, але потрібно виключити зіткнення коренеплодів.

Одним з найбільш ефективних, але трудомістких способів зберігання в глині. Глину розмішують до густоти рідкої сметани і занурюють туди моркву, а потім обсушують. Глина утворює на поверхні коренеплоду тонку плівку, яка оберігає від хвороб і загнивання.

У нашому магазині Ви зможете купити насіння моркви яка найбільш підходить для тривалого зберігання.

Зберігання буряків:

Краща температура для зберігання буряків 2-3 °С в добре провітрюваному, темному місці. Буряки зберігають в ящиках пересипаючи шаром піску, змішаного з крейдою або тирсою. Ящики повинні бути з отворами для циркуляції повітря, ящики повинні розташовуватися на піддонах над землею і не впритул до стіни.

Перед закладкою буряки сортують, підсушують і обрізають бадилля, але залишаючи 2-3 див.

Купити насіння буряка тільки кращих виробників можна в нашому магазині.

Зберігання капусти:

Капуста это тот овощ, который просто необходим, так как зимой она дарит нам так необходимые организму витамины. Поэтому хранение капусты немаловажная задача. Капусту поздних сортов хранят при температуре от -1до +1 °С . Отбирают для хранения только сухие и плотные кочаны. Хранят капусту в погребе на стеллажах корешками вверх, так же можно укутать капусту бумагой. Если не отрезать корешки за них можно подвесить капусту к потолку.

 Купить семена капусты пригодной для транспортировки и длительного хранения можно в нашем интернет-магазине.

Хранение лука и чеснока:

Як цибуля так і часник чудово зберігаються в погребі чи підвалі при температурі +1..+5°С. Цибулю і часник після прибирання потрібно добре просушити (близько тижня). Якщо Ви хочете зберігати цибулю і часник заплетеними в косичках то хвостики не обрізають, а заплітають і зберігають в підвішеному стані, цей здавна перевірений метод не дуже ефективний, але і неймовірно красивий.

Зберігати цибулю і часник можна в тканинних, дихаючих мішечках в підвішеному вигляді. Не можна зберігати цибулю і часник насипом від цього він запотіває і гниє. Для зберігання так само підійдуть ящики з отворами. Не забувайте провітрювати приміщення. Зберігають цибулю і часник окремо від інших овочів, так як їм потрібна менша вологість повітря, при підвищеній вологості цибулю і часник починає підгнивати.

Насіння цибулі для зберігання на зиму у великому асортименті представлені в нашому магазині.

Заберегайте свій урожай правильно, і він буде радувати Вас до самої весни.