Кошик
22 відгуків
Интернет-магазин Агромакс

ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ

ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ

30.08.16

ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ

Щедрый сезон подарил Вам богатый урожай, значит актуальным остается вопрос как же сохранить все богатства подаренные землей. Нужно максимально продлить срок хранения продуктов их свежесть и полезные свойства. В нашей статье мы рассмотрим основные способы правильного хранения овощей, которые смогут быть полезными как начинающим, так и фермерам с опытом.

Для того чтобы сохранить овощи максимально долго в первую очередь нужно отобрать некачественные, поврежденные, подгнившие экземпляры для того чтобы предупредить распространение заражения.

Хранение картофеля:


Картофель можно по праву назвать самым популярным, а так же стратегическим продуктом для украинцев, значит потребляется и храниться он в больших количествах. Картофель любит темные, прохладные, хорошо проветриваемые помещения. В теплом месте картофель вянет и прорастает. Солнце так же провоцирует выработку солонина посредством чего картофель зеленеет и становиться не пригодным для пищи.

После сбора урожая картофель стоит просушить на воздухе и отсортировать поврежденные клубни. Оптимальная температура 2-3 о С при влажности воздуха 85-90%. Помещение должно быть сухим, прохладным, но защищенным от промерзания зимой. Хранят картофель в ящиках с отверстиями для циркуляции воздуха. Располагаться ящики  должны на поддоне или специально сооруженном возвышении над землей, дабы избежать запревания. Так же нужно расположить ящики на расстоянии от стен не менее 20см. Чтобы верхний слой картофеля не запотевал его присыпают опилками, которые впитывают влагу.

Хранение моркови:

fullsize.jpgCarrots-stored-in-boxes-of-sand_661251.jpg

Хранить морковь не допустив прорастания и загнивания очень сложно, так как кожица моркови очень тонкая. Для длительного хранения выдирают корнеплоды поздних сортов, обрезать ботву и просушить.

Самая оптимальная температура для хранения +1 - +2°С. Хранят морковь в деревянных ящиках пересыпав песком или опилками, но нужно исключить соприкосновение корнеплодов.

Одним из самых эффективных, но трудоемких  способов это хранение в глине. Глину размешивают до густоты жидкой сметаны и окунают туда морковь, а потом обсушивают. Глина образует на поверхности корнеплода тонкую пленку, которая предохраняет от болезней и загнивания.

В нашем магазине Вы сможете купить семена моркови которая наиболее подходит для длительного хранения.

Хранение свеклы:

pri-takoy-zakladke-urozhay-sohranitsya-do-vesny.jpg

Лучшая температура для хранения свеклы 2-3 °С в хорошо проветриваемом, темном месте. Свеклу хранят в ящиках пересыпая слоем песка смешанного с мелом или опилками. Ящики должны быть с отверстиями для циркуляции воздуха, ящики должны располагаться на поддонах над землей и не вплотную к стене.

Перед закладкой свеклу сортируют, подсушивают и обрезают ботву, но оставляя 2-3 см.

Купить семена свеклы только лучших производителей можно в нашем магазине.

Хранение капусты:

hranenie-kapusty-v-pogrebe.jpg

Капуста это тот овощ, который просто необходим, так как зимой она дарит нам так необходимые организму витамины. Поэтому хранение капусты немаловажная задача. Капусту поздних сортов хранят при температуре от -1до +1 °С . Отбирают для хранения только сухие и плотные кочаны. Хранят капусту в погребе на стеллажах корешками вверх, так же можно укутать капусту бумагой. Если не отрезать корешки за них можно подвесить капусту к потолку.

 Купить семена капусты пригодной для транспортировки и длительного хранения можно в нашем интернет-магазине.

Хранение лука и чеснока:

hranenie-luka-kosy2.jpg.pagespeed.ce.24wYB4-Ytk.jpgthumb_585.jpeg

Как лук так и чеснок прекрасно хранятся в погребе или подвале при температуре +1..+5°С. Лук и чеснок после уборки нужно хорошо просушить (около недели). Если Вы хотите хранить лук и чеснок заплетенными в косичках то хвостики не обрезают, а заплетают и хранят в подвешенном состоянии, этот издавна проверенный метод не только очень эффективен, но и невероятно красив.

Хранить лук и чеснок можно в тканевых, дышащих мешочках в подвешенном виде. Нельзя хранить лук и чеснок насыпью от этого он запотевает и гниет. Для хранения так же подойдут ящики с отверстиями. Не забывайте проветривать помещение. Хранят лук и чеснок отдельно от других овощей так как им требуется меньшая влажность воздуха, при повышенной влажности лук и чеснок начинает подгнивать.

Семена лука для хранения на зиму в большом ассортименте представлены в нашем магазине.

Заберегайте свой урожай правильно, и он будет радовать Вас до самой весны.

 

 

 

Попередні статті